powrót

          Realizujemy dofinansowany ze środków Unii Europejskiej projekt szkoleniowy, którego organizatorem jest
                                                                            DEA KONSULTING

 

 

Uczestnikami szkolenia mogą być: właściciele mikro, małych przedsiębiorstw, osoby samozatrudnione (osoby fizyczne prowadzące działalność gospodarczą) z siedzibą na terenie województwa wielkopolskiego, pracownicy wyżej wymienionych przedsiębiorstw, zatrudnionych na umowę o pracę w pełnym lub niepełnym wymiarze czasu pracy.

 

                                                                       MANAGER GASTRONOMII

                                                                                         „Rozwój zespołu, wzrost zysków"

 

Najbliższe terminy:

21-22 maja 2012 (brak wolnych miejsc)

25-26 czerwca 2012 - nowy termin ! (rekrutacja rozpoczęta)

Miejsce szkolenia: Poznań

Cel: doskonalenie kompetencji managerskich w zakresie budowania zespołów sprzedażowych i zarządzania personelem

Grupa docelowa: właściciele, szefowie kuchni, managerowie, kierownicy sal hoteli i restauracji

Czas trwania: 2 dni (9:00 - 16:30)

Cena: szkolenia są bezpłatne 100% dofinansowania (mikro i małe przedsiębiorstwa). Grupy 16 osobowe.

W cenie: materiały szkoleniowe, prezent - niespodzianka, lunch, przerwy kawowe, konsultacje z trenerem oraz certyfikat ukończenia szkolenia.

Szkolenia odbywają się w profesjonalnie wyposażonych salach szkoleniowo - warsztatowych.

Metody szkoleniowe to: wykłady, ćwiczenia indywidualne na forum grupy, zadania grupowe, case study, dyskusje, „burze mózgów", odgrywanie scenek.

Program:

Projektowanie procedur kierowania i zarządzania restauracją

Opracowanie standardów pracy

Określenie zakresu obowiązków na poszczególnych stanowiskach

Delegowanie poleceń

Rekrutacja i zasady wprowadzania nowych pracowników

Poza finansowe motywowanie pracowników

Kontrola pracy personelu

Stosowanie kar i nagród

Nadużycia, kradzieże - jak zapobiegać, jak reagować?

Sposoby rozwiazywania konfliktów

Komunikacja kuchnia - sala

Budowanie zespołów sprzedażowych

Znajomość produktów - jak skutecznie uczyć pracowników?

Wyróżnianie marki restauracji na rynku

Tworzenie kalendarza projektów sprzedażowych

ZAPISY

 

 

                                                                              KELNER = sukces w sprzedaży

                                                                                          „Komunikacja niewerbalna i techniki autoprezentacji"

Najbliższe terminy:

4-5 czerwca 2012 (rekrutacja rozpoczęta)

Miejsce szkolenia: Poznań

Cel: podwyższenie kwalifikacji pracowników w zakresie profesjonalnej obsługi Gości i umiejętności sugestywnej sprzedaży

Grupa docelowa: pracownicy restauracji i hoteli - kelnerzy

Czas trwania: 2 dni (9:00 - 16:30)

Cena: szkolenia są bezpłatne 100% dofinansowania (mikro i małe przedsiębiorstwa),

W cenie: materiały szkoleniowe, prezent - niespodzianka, lunch, przerwy kawowe, konsultacje z trenerem, certyfikat

Program:

Obsługa krok po kroku

Mimika Gości i jej analiza w trakcie obsługi

Psychologia sprzedaży

Język ciała

Komunikacja werbalna/niewerbalna 

Techniki sprzedaży

Zasady zwiększania sprzedaży win.

Różne rodzaje Gości ich indywidualna obsługa

Odgadywanie potrzeb Gości

Różnice kulturowe

O czym rozmawiać/nie rozmawiać z Gościem

Savoir-vivre w obsłudze

Jak zarabiać wiecej tipów?

ZAPISY

 

 

Mikroprzedsiębiorstwo - to przedsiębiorstwo, które: - zatrudnia mniej niz 10 pracowników - jego roczny obrót nie przekracza 2 milionów euro lub całkowity bilans roczny nie przekracza 2 milionów euro

Małe przedsiębiorstwo - to przedsiębiorstwo, które: - zatrudnia więcej niż 10 i mniej niż 50 pracowników oraz - jego roczny obrót nie przekracza 10 milionów euro lub całkowity bilans roczny nie przekracza 10 milionów euro

Średnie przedsiębiorstwo - to przedsiębiorstwo, które: - zatrudnia więcej niż 50 i mniej niż 250 pracowników oraz - jego roczny obrót nie przekracza 50 milionów euro lub całkowity bilans roczny nie przekracza 43 milionów euro